Restaurante
Punta Bianca
Una experiencia gastronómica única con excelentes ingredientes de la tierra y el mar, que fusionan con maestría innovación y tradición.
Vinos locales y nacionales acompañan cada plato preparado por el chef, para momentos inolvidables de auténtico sabor y pasión.
Sobre Nosotros
Nuestro equipo está formado por personas apasionadas, listas para deleitar su paladar. El chef, el maître y los camareros, cada uno contribuye a crear una atmósfera única. Estamos aquí para garantizarle una experiencia culinaria inolvidable, cuidando cada detalle con profesionalidad y dedicación.
Restaurante Punta Bianca
Horario de apertura
Nuestra historia de amor con la restauración
Lunes a domingo de 19:30 a 24:00
Copyright © 2026 - Ristorante Punta Bianca srl - P.I. 03063490597 - Todos los derechos reservados
El maître
Flavio Coppa
El Chef
Salvatore Coppa
Sobre Nosotros: Equipo y Valores
Todo comenzó en 2020 con un sueño compartido: crear un lugar donde la cocina se fusionara con la autenticidad. Salvatore y Flavio han transformado una pasión de toda la vida en una experiencia gastronómica única.
Nuestra cocina se basa en la rigurosa selección de ingredientes locales, realzando los sabores de la región mediante técnicas modernas y tradicionales. Cada plato cuenta una historia de respeto por la estacionalidad.
Nuestro equipo recibe a cada comensal con una atención excepcional, convirtiendo una cena en un momento memorable.
Entre, tome asiento y descubra lo que estamos cocinando...
Descubra nuestra auténtica cocina; cada plato se prepara con pasión y atención al detalle, garantizando una experiencia gastronómica inolvidable.
La pasión y el talento del chef se combinan con la cálida bienvenida del maître d' y la amable atención del personal del comedor.
Esperamos deleitarle con nuestra hospitalidad y profesionalismo.
El Sous-chef
Salvatore Aprea
El equipo detrás de cada plato
Detrás de cada sabor y cada sonrisa que recibe a nuestros comensales en Piazza Gaetano Vitiello se encuentra el incansable trabajo del personal del restaurante. El corazón de nuestro equipo es el chef Salvatore, quien con dedicación y destreza transforma los mariscos locales en creaciones únicas. Su filosofía se centra en la cocina auténtica, realzando las recetas tradicionales de Ponza con técnicas modernas que respetan la estacionalidad. Esta armonía se refleja a la perfección en el comedor gracias a la atenta guía de nuestro maître d'Flavio, quien coordina el servicio con una combinación de profesionalismo y hospitalidad. Hace que cada comensal se sienta como en casa, cuidando cada detalle de la hospitalidad y recomendando el maridaje perfecto de nuestra carta de vinos para brindarle una experiencia gastronómica inolvidable.