Restaurante
Punta Bianca
Una experiencia gastronómica única con excelentes ingredientes de la tierra y el mar, que fusionan con maestría innovación y tradición.
Vinos locales y nacionales acompañan cada plato preparado por el chef, para momentos inolvidables de auténtico sabor y pasión.
La experiencia mediterránea con un toque moderno. Descubra nuestros sabores y déjese cautivar por nuestros aromas.
Menú
Restaurante Punta Bianca
Horario de apertura
Auténtica cocina mediterránea con un toque moderno
Lunes a domingo de 19:30 a 24:00
Copyright © 2026 - Ristorante Punta Bianca srl - P.I. 03063490597 - Todos los derechos reservados
Nuestro objetivo es preparar platos tradicionales fusionados con técnicas innovadoras. Nuestro menú se caracteriza por un regreso a la sencillez, combinando los auténticos sabores de la cocina de nuestras abuelas con técnicas de preparación innovadoras y la creatividad de nuestros chefs. Un enfoque fresco que trae una "nueva tradición" a la mesa, combinando innovación, creatividad, tradición, sencillez y técnica. Estos factores realzan los platos tradicionales, destacando su historia y singularidad.
Aceite de oliva virgen extra, tomates cherry, verduras de temporada, pasta casera, pescado fresco... estos son algunos de los ingredientes que nuestros chefs utilizan para crear sus platos.
Degustará una selección de los mejores vinos de los viñedos más prestigiosos de Italia.
Con nuestro maître d', podrá elegir la botella perfecta para maridar con sus platos.
Menú 2026
Carta de vinos 2026
Nuestro menú, entre el mar y la tierra
Bienvenido al restaurante Punta Bianca, donde cada plato cuenta la historia y la autenticidad de la isla. Ubicado en el corazón de la calle principal de Ponza, en la Piazza Gaetano Vitiello, nuestro restaurante ofrece un viaje gastronómico único que combina la frescura del marisco local con selectos ingredientes de la tradición mediterránea. Nuestra filosofía culinaria celebra la perfecta fusión entre tradición e innovación, transformando antiguas recetas isleñas en creaciones contemporáneas con una meticulosa atención al detalle.
Desde especialidades de marisco hasta platos con raíces en la tierra, nuestra cocina celebra los mejores ingredientes. Entre nuestros platos más populares se encuentran nuestro refinado pescado crudo, la clásica sopa de guisantes y la siempre presente escarola salteada. Cada plato está diseñado para maridarse con una refinada selección de vinos de nuestra carta, ideal para una cena elegante bajo las estrellas en nuestro acogedor ambiente.
Sopa de Langosta y Pescado
(con reserva)
