Restaurant
Punta Bianca
Une expérience gastronomique unique qui met en valeur des ingrédients d'exception, issus de la terre et de la mer, où innovation et tradition se conjuguent avec brio.
Des crus locaux et nationaux accompagnent à merveille chaque création signée par le Chef, promettant des instants inoubliables empreints de passion et de saveurs authentiques.
À propos de nous
Notre équipe est composée de passionnés, prêts à éveiller vos papilles. Du chef au personnel de salle, chacun contribue à créer une atmosphère unique. Notre engagement Vous garantir une expérience gastronomique d'exception, en soignant chaque détail avec professionnalisme et dévouement.
Restaurant Punta Bianca
Horaires
Notre histoire d'amour avec la restauration
Du lundi au dimanche 19:30 - 24:00
Copyright © 2026 - Ristorante Punta Bianca srl - P.I. 03063490597 - Tous droits réservés
Le maître
Flavio Coppa
Le Chef
Salvatore Coppa
À propos de nous: Notre équipe et nos valeurs
Tout a commencé en 2020 par un rêve partagé : créer un lieu où la cuisine rencontre l’authenticité.
Salvatore et Flavio ont transformé la passion d’une vie en une expérience gastronomique unique.
La cuisine repose sur une sélection rigoureuse de produits locaux, sublimant les saveurs du terroir grâce à des techniques modernes et traditionnelles. Chaque plat raconte une histoire de respect de la saisonnalité.
L’équipe accueille chaque hôte avec le soin d’autrefois, transformant un dîner en un moment à retenir.
Entrez, installez-vous et découvrez ce qui mijote en cuisine…….
Découvrez notre cuisine authentique, chaque plat est préparé avec passion et souci du détail, garantissant une expérience gastronomique inoubliable.
La passion et le talent du chef s’unissent à l’accueil chaleureux du maître et à l’attention cordiale du personnel de salle.
Nous vous attendons pour vous régaler avec notre hospitalité et notre professionnalisme.
Le sous-chef
Salvatore Aprea
L’équipe
Derrière chaque saveur et chaque sourire qui vous accueillent sur la Piazza Gaetano Vitiello se cache l'engagement passionné de toute notre équipe.
Au cœur de notre cuisine, le chef Salvatore transforme avec talent et dévouement les produits de la mer locaux en créations uniques. Sa philosophie repose sur une cuisine authentique, qui réinterprète les recettes traditionnelles de Ponza dans le respect des cycles naturels.
Cette harmonie se reflète parfaitement en salle grâce à l'attention de notre maître, Flavio, qui coordonne le service avec chaleur et professionnalisme.
Veillant au moindre détail, il fait en sorte que chaque convive se sente comme chez lui, en vous guidant dans le choix de l'accord parfait au sein de notre carte des vins pour un moment véritablement mémorable.